嚴選南方澳海鮮：鹽清鯖魚片

鹽漬鯖魚片

鯖魚俗稱「花飛」：是南方澳產量最大的魚類之一，全台90幾％

的鯖魚都捕撈自南方澳。也是宜蘭縣漁業最具代表性的魚種。故

此南方澳現有鯖魚之故鄉的美譽。

維基百科之鯖魚介紹

鯖魚是一種很常見的可食用魚類，出没於西太平洋及大西洋的

海岸附近，喜群居。在中文語境下要注意區別於中國的四大家

魚之一的青魚。鯖魚平均身長30~50厘米，壽命最長可至11年

，牠以吞噬浮游生物及鱘魚、鱈魚和鯡魚所產的卵為生。鯖魚

又名青花魚。

食用方式

因鯖魚易腐難藏，且具有特殊腥味，故少有生食，多數情況下

都是以香料或醋醃漬鯖魚，以達成保存與去腥的效果。另外由

於它的肉質中含有較多脂肪因此特別適合熏烤。和沙丁魚及

金槍魚一樣，鯖魚還常被人製成魚罐頭食用。同時日本或台灣

皆有出產鹽漬鯖魚。以蕃茄汁為主要原料製造的茄汁鯖魚罐頭

在台灣非常受歡迎。

售價與包裝規格

一包兩片裝，售價：NT$45，重量：230g誤差上下50g，低溫

宅配運費：150元。消費滿兩千元免運費。

非常適合上班族在公司微波或烤箱加熱。一次一片再配上主食，

就讓你的中餐瞬間豐富起來。此外鯖魚罕有豐富的omega 3不

飽和脂肪酸，對人體也有相當的助益。重點是經濟又實惠。此

產品是南方澳漁產中主力外銷日本的重要商品。

台灣人就是要吃台灣產的鯖魚。當然有空也可以常來南方澳參觀走走！^^

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